PREMIER DOMAINE VITICOLE DE FRANCE CERTIFIÉ BUTTERFLY MARK
Il y a peu le domaine viticole français Chêne Bleu est devenu le premier domaine viticole de France à recevoir la certification Butterfly Mark. Dans la forêt des certifications de tous genres et de tous poils, il faut l'admettre, celle-là n'est pas connue. Pour tout dire, elle ne s'adresse même pas au grand public. De fait, cette certification confirme qu'une entreprise répond aux normes de durabilité les plus élevées sur l'ensemble de la chaîne de valeur. Ici, la chaîne de valeur se situe au-delà du stupre et de la luxure, à la frontière du beau et de l'ultra-beau, bref carrément dans le luxe. Dior Couture, MCM, Tom Ford Beauty, Mirén Paris, Belvedere Pure Vodka, The Macallan, Anya Hindmarch, Clase Azul Mexico, Stephen Webster, La Perla Beauty... pour ne citer que ceux-là, ont tous leur certificat Butterfly Mark. Là où Chêne bleu fait très fort, c‘est qu'il est le tout premier domaine viticole français à décrocher ce label de la quintessence du luxe durable et sustainable. Le promoteur du label, Positive Luxury , via un cadre d'évaluation et des outils de diagnostic de type ESG+ (environnement, social, gouvernance et innovation) totalement exclusif, conçu pour les risques sociaux, environnementaux et matériels spécifiques de l'industrie du luxe, octroie ce label aux marques qui témoignent d'une action tangible pour avoir un impact positif sur la nature et la société, sans recourir à aucun artifice pour atteindre les plus hauts standards de qualité. D'un coup d'un seul, ce domaine du Rhône Sud, dont les seules références connues se retrouvent dans le Financial Times ou le Wall Street Journal et dans quelques mentions honorables dans Decanter ou Wine Spectator s'érige en standard du luxe viticole à la française. C'est carrément à en perdre son vinum.
Et c'est vrai que les ruchers du domaine font aussi des BZZZ de bonheur car la propolis d'abeille est utilisée comme antiseptique naturel dans le vignoble. Dans un autre registre, la bonne dose de bon fumier de moutons et quelques graines de seigle et de sorgho amendent un complexe argilo-humique de grande qualité. Ensuite, les petites infusions de camomille réduisent la transpiration des feuilles de vigne à la chaleur et évitent tous les stress hydriques dus au changement climatique. Enfin, le Spa à sangliers aménagé, avec boue de luxe, dans un recoin abrité du domaine détourne la convoitise du raisin de ces gros animaux. Tout cela et encore bien d'autres font que Chêne Bleu mérite amplement sa Butterfly Mark. Si vous aussi le luxe vous tente, il est à découvrir chez Bacchus And Friends, Place Verte 14b à 5630 Senzeilles ; chez Christ'Al Wine, Rue en Charotte, 8 à 6940 Barvaux (+32475/ 79 68 56) ; ou encore au Tastevin, Rue de Verviers, 8 à 4870 Trooz. Dernier détail, le luxe n'a pas de prix.